Cupcakes-Krówki ze skondensowanym mlekiem

English version below in purple

Witam już po raz drugi w 2013 roku! Dziś łatwe i szybkie w wykonaniu, łagodne w smaku i bardzo sympatycznie się prezentujące... babeczki-krówki ze skondensowanym mlekiem! Z pewnością zrobią furorę wśród dzieci, a może nawet uśmiechnięte krówki przekonają niektóre z nich do picia mleka.

Składniki na 6 babeczek

• 40g margaryny
• 125g skondensowanego mleka
• 80g mąki
• 1 jajko
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Składniki na krem:

• 100g masła w temperaturze pokojowej
• 400g cukru pudru
• 4 łyżki skondensowanego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Rozgrzewamy piekarnik do 180C i wykładamy blachę na babeczki papilotkami. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy masę do papilotek (maksymalnie do ⅔ ich wysokości) i pieczemy przez 20 minut lub do uzyskana tzw. suchego patyczka. Upieczone babeczki przekładamy po ok. 5 minutach na kratkę do wystygnięcia.

Przygotowujemy krem. Miksujemy wszystkie składniki aż do uzyskania puszystej masy. W przypadku gdy krem robi się zbyt gęsty dodajemy więcej skondensowanego mleka. Jeśli jest za rzadki, dosypujemy cukru pudru. Następnie dekorujemy cupcakes. Ja do dekoracji swoich użyłam rękawa cukierniczego z końcówką 1M Wiltona i zrobiłam krówkę z masy cukrowej.

ENGLISH VERSION

Cupcakes “Cows” with sweet condensed milk

Hello for the second time in 2013! Today easy and quick to make, mild in flavour and very nice looking... cupcake cows with sweet condensed milk! They will definitely have a great success among kids, and maybe even smiling little cows will convince some of them to drink milk.

Ingredients for 6 cupcakes:

• 40g of margarine
• 125g condensed milk
• 80g flour
• 1 egg
• 3/4 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon vanilla extract

Ingredients for the cream:

• 100g butter, at room temperature
• 400g icing sugar
• 4 tablespoons of condensed milk
• 1 teaspoon vanilla extract

Preheat oven to 180C and prepare the cups. Mix all the ingredients together to a smooth mass. Fill the cups maximum up to ⅔ of their height and bake for 20 minutes or to obtain a dry stick. When baked, after cooling for 5 minutes place the cupcakes on the cooling grid.

Prepare cream. Mix all the ingredients until a getting a fluffy mass. If the cream gets too thick add more condensed milk. If it is too thin, add some icing sugar. Decorate the cupcakes. I've used a piping bag with Wilton 1M tip and made the cows from sugar paste.